真空预冷介绍
真空冷却机主要特点：
1、冷却时间短，只需20~30分钟，即可将熟食表品内外一致地快速降温至1~3℃；
2、可在室外加工厂就地操作，能于加工的时间内去除食品的中心温度；
3、真空冷却机干净卫生，能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物，大大降低腐烂率；
4、即使在雨中加工或占到水的食品，表面的水分也能在真空状态下被排除；
5、配置机组、智能自动控制、食品防冷害装置、电动、手动、液压开启槽门供选择电动进料口。
6、经冷却后运输、储藏的食品与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。7、操作方便，真空冷却不受包装限制，用纸箱，塑料等包装的产品在真空冷却时，其冷却速度与不包装的产品几乎无差别，在生产中极为方便。8、PLC触摸屏控制：PLC由采用现代大规模集成电路技术，应用严格的生产工艺制造，具有很高的可靠性。从PLC的机外电路来说，使用PLC构成控制系统，和同等规模的继电接触器系统相比，电气接线及开关接点已减少到数百甚至数千分之一，故障也就大大降低。此外，PLC带有硬件故障自我检测功能，出现故障时将给管理者和工程维修人员及时发出警报信息，确保系统的正常运行。
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